|
Skillinge Vingård "Domän Sånana"
Kontaktpersoner: Anita och Percy Månsson
Adress: Hävdavägen, Hoby 36
Postadress: 276 36 Borrby
Telefon: 0414-304 68
Mobil: 0734-38 84 22
E-post: percy.mansson@gmail.com
- Domän Sånana - ett österlenskt vin
- Besök en arbetande vingård
- Boka provsmakning!
- Prislista
- Vingård med historia
- Sånana logotyp en medeltidaknapp
- Här finns vi
Domän Sånana - ett österlenskt vin
I detta lilla hörn av Skåne, där himmel möter hav, har Percy och Anita byggt sitt vinhus. Vingården utanför Skillinge där vinet odlas och vinifieras producerar cirka 2 000 flaskor om året av både röda och vita viner.
Sorterna som växer i den magra och steniga jorden är till en del härdiga interspecifika sorter men har på senare år ersatts av den klassiska europeiska druvan Vitis Vinifera. Det är bl a sorterna Pinot Noir och Ortega, som nu fordas i den österlenska myllan och här ger ett lätt och elegant rödvin och ett smakfullt vitt vin.
Ledande vinjournalister, bl a den engelske vinskribenten Oz Clark, Sydsvenskans Anders Fagerström och DNs vinskribent Bengt-Göran Kronstam, har i berömmande ordalag uttalat sig om Domän Sånanas vin.
Normalt kan Domän Sånanas vin köpas som "lokalproducerat" på systembolagen i Simrishamn, Tomelilla och Ystad. Croix Fleurie Rondo 2009 och Croix Fleurie Solaris 2009 är slutsålda men 2010 Croix Fleurie Solaris och 2009 rondo Claré kommer att släppas hösten 2011.
Besök Sånana – en arbetande vingård
Besök Sånana och se hur vårt vin produceras. Vinodlingspionjären och vinmakaren Percy Månsson visar och berättar om vinet och vingården och ser till att ni trivs med ert besök. Grupper är välkomna efter avtal till rundvisning, vinkurs eller vinprovning.
För grupper upp till 12 personer tar vi en fast avgift. För fler än 12 personer tillkommer en mindre extra avgift per person.
Den bästa tiden för ett vingårdsbesök är antingen när vinet börjar vegetera i halva maj, eller lite senare när vinet blommar och luften fylls av en mild aromatisk doft. Även resten av sommaren kan vara värd ett besök, att se de höga frodiga vinhäckarna som ger en exotisk bild av det österlenska landskapet. Själv tycker vi bäst om mognads- och skördeperioden september – oktober, när man ser resultatet av årets odlarmöda.
Boka provsmakning!
Våren 2011 fick Domän Sånana som en av de första vingårdarna i Sverige permanent tillstånd att hålla beställda provsmakningar av gårdens vin.
Bussbolag, turistbyråer och andra arrangörer erbjudsvisning av vingård och vineri åtföljt av en intressant provsmakning av Sånanas vin.
Prislista fro m 1 januari 2011
Vingårdstur, visning av vineri, provsmakning
Röda viner: Rondo, Siramé, Bolero, Pinot Noir
Vita viner: Solaris, Orthega, Orion, Seyval Blanc, Kerner
2 - 10 personer
2 viner á 3 cl, cirka 1,5 tim 200:-/person
3 viner á 3 cl, cirka 1,5 tim 230:-/person
Bokade lokala pensionärssällskap
1 vin per person (chaufför gratis; ej vin) 50:-
2 vin per person (Chaufför gratis; ej vin) 100:-
10 - 50 personer
2 viner á 3 cl, tid ca 1,5 tim 180:-/person
3 viner á 3 cl, tid ca 2,0 tim 200:-/person
Endast vingårdstur 150:-/person
Rabatter för researrangörer, bussbolag
Efter besöksfrekvens:
5% efter andra besöket
10% efter tredje besöket
15% efter fjärde besöket
20% efter femte besöket
För företag med inköpstillstånd avdrages kostnaden för provsmakning vid köp.
Öppettider vid beställning
Tisdag - lördag kl 11 - 16
Andra tider efter kl 16 enligt överenskommelse.
Vingård med historia
”Sånana” är det namn som bönderna kallade de steniga och sandiga utmarker som allt sedan storskiftet tillhört gårdarna. Domän Sånana är en del av denna mark och har tillhört familjen sedan 1873. I äldre tider var markerna betesmarker till Gärsnäs slott och borgen Glimmingehus. De avgränsades av det s k ”Gärsnäsgäred”, ett högt numera nergrävt stengärde som sträckte sig från Hoby ända ner till havet.
Havet ligger bara 300 meter söder om vingården och medverkar till det milda mikroklimat som råder.
 Sånana logotype en medeltida knapp
Sånana logotype är en avbildning av en medeltida knapp som vi funnit vid arbetet med jorden på gården. Knappen är gjuten i brons, vilande på en platta av pärlemor. Den har i centrum fyra motställda lansar, föregångare är korsriddarnas symbol, och omgärdas av en åttauddig ram. Runt denna på knappens yttersida är en vinranka gjuten med vinblad och klasar. Den anses vara tidig medeltida (11-1300).
En nyare tolkning av knappen har gjorts av Tuve Skånberg, doktor i religösa symboler. Det liksidiga korset med blomknoppar i korsarmarna, kallas ”Croix Fleurie” eller ”Cross Florie”, det blommande korset. Det symboliserar att Korsets träd bär frukt på samma sätt som Livets träd i Paradiset. Den frukten är Jesu död för våra synder när hans blod utgjöts på korset, likt en druvfrukt.
Åttahörningen symboliserar det nya livet, den nya starten genom att åtta är lika med sju plus en, alltså en full vecka börjar på nytt, en ny start. Åttahörningen är dopets symbol. Ofta var baptisterier (”dopbassänger”) i fornkyrkan byggda med åtta hörn.
Vinrankan med vinblad och vindruvor symboliserar nattvarden, vinträdets frukt ger det röda vinet, så ger korsets träd sin frukt i Jesu röda blod som runnit för oss och våra synder.
Är det en munk från närliggande Tommarps kloster eller en storman från Gärsnäs Slott som burit knappen, eller var det rent av Hagbard som återvänt med byte efter viking i Frankrike eller England? En guldring från vikingatid har i början på 1900-talet hittats på samma marker!
Här finns vi
Sånana är beläget endast någon kilometer strax söder om Skillinge fiskesamhälle. Ta av till höger på Hävdavägen, 200 meter söder om Skillinge Idrottsplats, följ vägen ca 1 km. Där skogen slutar ligger vinmarken på norra sidan av vägen. Varmt välkommen att besöka oss !!
Medlem i föreningarna SVENSKA VINODLARE
| 
